2018年05月06日

フナバシ

あーあ、休みが終わってもうた。
また明日から仕事か。イヤじゃのう。米代稼がなあかんから我慢するけど。
ということでこんばんはOchiです。
連休最終日。本日は船橋に行ってみた。
お目当てはPILLOCOFFEA。粕谷哲氏のお店である。
氏の提唱する4:6メソッドなるものがいかなるものか、を体験しようと訪れた次第。
とはいえご本人がお店に立っているわけではない。ま、そうだよね。
だが、共同代表の梶さんがお留守番。で、コーヒー淹れてもらう。ハリオで。
その所作をくまなく見ていたのだが、あたかも実験のような正確さに基づく抽出。
で、供されたグァテマラのできばえの見事なこと。
コーヒーってサイエンスなんだなー、と痛感。勉強せねば。
posted by Ochi at 20:40 | Comment(0) | Tokyo | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする